Mau makan dengan menu ikan goreng laos. Ini lauk favorit anak sulung. Iya, ikan goreng laos membuat porsi makan menjadi bertambah. Mudah kok bikinya. Pertama siapkan ikan yang sudah dibersihkan, kemudian beri air jeruk supaya tidak berbau amis. Setelah itu cuci sekali lagi. Bumbuhi dengan bumbu instan atau bumbu bikin sendiri (Garam, kunyit, jahe, ketumbar). lalu balurkan merata ke ikan. Potong laos dan tumbuk hingga menyerupai serabut. Beri sisa bumbu ikan. Ikan yang sudah diberi bumbu lalu goreng di minyak panas hingga matang. Setelah semua ikan digoreng. Terakhir goreng laos hingga matang berwarna kekuningan. Tata ikan di piring lalu taburi atasnya dengan laos yang sudah digoreng. Mudah bukan.
Mie Nyemek
Suka makan mie nyemek ala warung atau cafe. Gampang kok bikinnya. Apa sajakah bahan yang harus disiapkan? yuk, simak berikut ini.
Bahan :
Mie gepeng 250 gr (rendam air panas)
Wortel 1 buah bisa diskip
Pocoy/Kubis/Ceisim seikat.secukupnya
Telur 1 butir
Tomat 1 buah
Kecap secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bawang merah / bawang bombay
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya
Bahan Halus:
Bawang putih, Lada/ merica, garam dihaluskan
Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sendok makan, masukkan irisan bawang merah/bombay. Tumis hingga harum lalu masukkan bumbu halus. Kalau sudah harum masukkan telur, orek-orek sebentar. Masukkan wortel yang sudah diiris tipis beri air secukupnya. Tunggu wortel layu dan tidak keras. Beri gula pasir dan kecap secukupnya. Masukkan sayuran sesuai selera masak hingga layu, sambil tes rasa. Apabila air tinggal sedikit, tambahi sedikit biar tidak gosong. Kalau rasa sudah pas masukkan irisan tomat, lalu masukkan mie gepeng yang sudah direndam air panas serta ditirskan. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata dan matang. Ingat, air tidak terlalu banyak agar tekstur mie tidak seperti mie rebus. Setelah matang dan rasa sudah pas, taruh dipiring atau mangkuk taburi dengan bawang merah goreng. Mie nyemek siap dihidangkan.
Be First to Post Comment !
Posting Komentar